Olio evo Affiorato 250ml"Mefitis"

Olio evo Affiorato 250ml"Mefitis"

€ 6,50Prezzo

Il culto della Dea Mefitis,diffusosi in Lucania dalle popolazioni sannitiche, simboleggia la forza e la vitalità dell'acqua , che sgorga dalla terra, dandole vitalità e fertilità per poi passare all'aria.

E' un extravergine di assoluta eccellenza, ogni anno viene prodotta una taratura molto limitata, questo tipo di olio è ricavato seguendo l'antico metodo di affioramento, che consiste nel raccogliere a mano una piccolissima percentuale di olio (circa il 4%) che si forma spontaneamente sulle olive, presentandosi corposo ma in perfetta armonia tra profumo e gusto .

E' poco conosciuto poichè è laborioso il procedimento e data la resa bassissima la produzione è limitata.

Colore: verde cristallino

Odore: fruttato medio alto

Sapore: iniziale percezione di piccante con finale dalla nota delicata

 

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